Лого Арт Пипл ГруппРестораны
Клубы
Отели
под ключ
+7 (495) 734-99-60|8 (800) 333-04-18
Все статьи

Структура ресторана. Схема

17 декабря 2018

Одна из составляющих качественной работы заведения – продуманная структура ресторана. Схема управления состоит из групп сотрудников, выполняющих одну из функций (общее управление, учет финансов, кухня, сервисные услуги и прочее). Структуру ресторана определяет владелец.

Компания «Арт Пипл Групп» делает проект ресторана «под ключ», включая подбор и обучение сотрудников. С 2001 года нами созданы 310 заведений разной направленности. В процессе разрабатывается схема, подходящая для выбранного вида ресторана.

Что входит в структуру ресторана

Структура ресторана делается индивидуально, в зависимости от формата заведения. Эту работу стоит заказать профессионалам. Включает группы сотрудников:

  • владелец, иногда совмещает должностью генерального директора (создает концепцию, подбирает и обучает сотрудников);
  • администрация (директор и заместители, управляющий, администраторы);
  • бухгалтерия (финансовая отчетность заведения);
  • кухня (шеф-повар, повара, мойщики посуды);
  • сервисные сотрудники (официанты, бармены);
  • технические сотрудники (швейцары, гардеробщики, уборщики, разнорабочие, водители, курьеры).

Непосредственное управление заведением осуществляет сам владелец или директор. Цена зависит от объема проекта, срочности работы.

ПредыдущаяВсе статьиСледующая

Бесплатная консультация

Нажимая кнопку "ОТПРАВИТЬ", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ "О персональных данных", на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных.

Как начать работать с нами

 

01

 

Позвоните нам по телефону
+7 (495) 734-99-60.

Отправьте на e-mail: info@artpeople.ru
письмо с описанием вопроса, по возможности, если имеете, приложите планы помещений, техническое задание.

02

 

Заполните и пришлите нам анкету, которую вы получите в ответ на вашу заявку.

03

 

Самостоятельно или с помощью нашего специалиста разработайте подробное техническое задание на определенные ранее виды работ.

04

 

Ознакомьтесь с нашим коммерческим предложением. Заключите договор на виды работ которые вам необходимы.