Лого Арт Пипл ГруппРестораны
Клубы
Отели
под ключ
+7 (495) 734-99-60|8 (800) 333-04-18
Все статьи

Причины сезонных колебаний спроса в ресторанах

10 сентября 2018

Сезонностью в маркетинге называют регулярные колебания спроса в ресторанах. Своевременное прогнозирование и тактическая готовность позволит не претерпеть убытки во времена спада, а изменить сложившуюся неблагоприятную ситуацию в свою пользу и получить выгодный для предпринимателя шанс выхода на новый уровень.

Факторы, влияющие на спрос

Взлеты и падения зависят от следующих факторов:

  • времени года;
  • погодных условий;
  • местонахождения помещения;
  • праздничных дней;
  • финансирования;
  • тенденции покупателей.

Для ресторана, популярного среди посетителей благодаря своему местоположению, впечатляющему дизайну помещения и высококачественному обслуживанию, наибольшей проблемой будет смена времен года. В зимний период самым прибыльным станет ресторан горнолыжного курорта, в то время как пляжные ресторанчики будут доходными лишь в летнее время.

Назовем несколько вариантов действий, как поднять посещаемость вашего ресторана в период спада:

  • быстрая переориентация на другой вид ресторанного бизнеса, не привязанный к какому-либо хронологическому событию;
  • креативные предложения для клиентов, способные удержать их внимание (акции, мероприятия, другие события, привлекающие клиентуру);
  • обновленная реклама ресторана как средство привлечение новых посетителей и удержание постоянных;
  • вывод новых продуктов на рынок.

Для предотвращения сезонных колебаний спроса в ресторане необходимо определиться с возможностями дальнейшего его развития: версиями перестройки, смены дизайна или улучшения качества услуг. Обратившись в компанию «Арт Пипл Групп», вы получите конкретные рекомендации от  профессиональных экспертов касательно разнообразных вариантов развития вашего ресторанного бизнеса с учетом всех внешних и внутренних факторов.

ПредыдущаяВсе статьиСледующая

Бесплатная консультация

Нажимая кнопку "ОТПРАВИТЬ", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ "О персональных данных", на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных.

Как начать работать с нами

 

01

 

Позвоните нам по телефону
+7 (495) 734-99-60.

Отправьте на e-mail: info@artpeople.ru
письмо с описанием вопроса, по возможности, если имеете, приложите планы помещений, техническое задание.

02

 

Заполните и пришлите нам анкету, которую вы получите в ответ на вашу заявку.

03

 

Самостоятельно или с помощью нашего специалиста разработайте подробное техническое задание на определенные ранее виды работ.

04

 

Ознакомьтесь с нашим коммерческим предложением. Заключите договор на виды работ которые вам необходимы.