Лого Арт Пипл ГруппРестораны
Клубы
Отели
под ключ
+7 (495) 734-99-60|8 (800) 333-04-18
Все статьи

На какие показатели необходимо обращать внимание при разработке идейной концепции ресторана

ПредыдущаяВсе статьиСледующая

19 октября 2018

Концепция ресторана во многом определяет его популярность, а значит, и прибыльность. Но даже самый хороший проект заведения не поможет бизнесу развиваться успешно, если пренебречь некоторыми нюансами. Такое часто случается, когда предприниматель отказывается от помощи профессионалов при составлении проекта. Конечно, ситуацию впоследствии можно будет исправить. Однако работать с готовой концепцией ресторана и пытаться что-то изменить гораздо сложнее, чем начинать с чистого листа.

Возможные трудности

Чаще всего, когда начинается разработка концепции ресторана, клиент уже имеет какие-то идеи и даже наработки. Но, к сожалению, в ходе предварительного анализа выясняется, что помещение совершенно не подходит под задуманный формат заведения. Например, клиент желает открыть семейный ресторан, но на имеющейся площади поместить его не представляется возможным. Другая распространенная ситуация: планируется элитное заведение, но на его содержание клиенту не хватает средств или опыта.

В обеих ситуациях разумным решением будет открыть фаст-фуд или маленький недорогой ресторан. Такие заведения могут принести хорошую прибыль за счет высокого потока клиентов.

Факторы, на которые следует обратить внимание

Чтобы не возникло сложностей в процессе разработки концепции, постарайтесь предусмотреть все возможные варианты. Обязательно учитывайте эти показатели:

  • расположение заведения;
  • целевая группа обслуживания и их платежеспособность.

Это факторы, на которые тяжело повлиять; от них нужно отталкиваться при составлении концепции. Другие пункты, такие, как меню, дизайн интерьера и т. д., будут зависеть уже в большей степени от желания предпринимателя.

«Арт Пипл Групп» поможет вам разработать концепцию успешного ресторана, исходя из любых условий. Обращайтесь к профессионалам!

Бесплатная консультация

Нажимая кнопку "ОТПРАВИТЬ", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ "О персональных данных", на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных.

Как начать работать с нами

 

01

 

Позвоните нам по телефону
+7 (495) 734-99-60.

Отправьте на e-mail: info@artpeople.ru
письмо с описанием вопроса, по возможности, если имеете, приложите планы помещений, техническое задание.

02

 

Заполните и пришлите нам анкету, которую вы получите в ответ на вашу заявку.

03

 

Самостоятельно или с помощью нашего специалиста разработайте подробное техническое задание на определенные ранее виды работ.

04

 

Ознакомьтесь с нашим коммерческим предложением. Заключите договор на виды работ которые вам необходимы.

ПредыдущаяВсе новостиСледующая