Лого Арт Пипл ГруппРестораны
Клубы
Отели
под ключ
+7 (495) 734-99-60|8 (800) 333-04-18
Все статьи

Какие требования предъявляются к помещению для ресторана или кафе

27 сентября 2018

На успешность кафе влияет не только дизайн, кухня, реклама, но и его расположение, общая территория заведения. Поэтому необходимо уделить время выбору места локализации предприятия общественного питания. Не менее важную роль играет соответствие помещения инженерно-техническим требованиям. Иногда этот фактор ставят на первый план, и это правильно.

Инженерные требования

Для проектирования будущего предприятия общественного питания требуется знать его общую площадь и расположение комнат. Инженерно-технические требования к помещению кафе стоит начать рассматривать именно с размера заведения. Идеальным вариантом считается кафе в 200-300 м2. Обязательное требование СЭС – это кухня, которая подразделяется на несколько отделов, включая горячий, холодный, овощной и другие цеха. На торговый зал нужно выделить не менее трети от всей площади.

Основные инженерные требования на кафе с территорий в 200-300 м2:

  • электромощность 30-40 кВт;
  • установленная вытяжная вентиляция с выводом на крышу;
  • все коммуникации, проложенные через жилую территорию, должны проходить в самостоятельных шахтах (необходимо их защитить перегородками первого типа);
  • звукоизоляция;
  • эвакуационные выходы, изолированные от жилых частей здания.

Обязательно нужно выделить территорию для парковки автомобильных средств персонала и посетителей. Все это требуется учесть при проектировании.

Почему вы должны обратиться к нам

«Арт Пипл Групп» – компания талантливых специалистов, которые серьезно подходят к выполнению любой задачи. Мы выполняем проектирование, составление технических заданий с учетом всех требований, в том числе инженерно-технологических. Обращайтесь к нам, и вы не разочаруетесь.

ПредыдущаяВсе статьиСледующая

Бесплатная консультация

Нажимая кнопку "ОТПРАВИТЬ", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ "О персональных данных", на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных.

Как начать работать с нами

 

01

 

Позвоните нам по телефону
+7 (495) 734-99-60.

Отправьте на e-mail: info@artpeople.ru
письмо с описанием вопроса, по возможности, если имеете, приложите планы помещений, техническое задание.

02

 

Заполните и пришлите нам анкету, которую вы получите в ответ на вашу заявку.

03

 

Самостоятельно или с помощью нашего специалиста разработайте подробное техническое задание на определенные ранее виды работ.

04

 

Ознакомьтесь с нашим коммерческим предложением. Заключите договор на виды работ которые вам необходимы.