Лого Арт Пипл ГруппРестораны
Клубы
Отели
под ключ
+7 (495) 734-99-60|8 (800) 333-04-18
Все статьи

Как разрабатывается общая концепция ресторана

ПредыдущаяВсе статьиСледующая

10 сентября 2018

Концепция ресторана и место его расположения – два фактора, во многом определяющих успех заведения. Разработка принципов деятельности проводится на начальном этапе проектирования. Для ее создания необходимо четко определиться с замыслом, основной идеей заведения. Затем составляется подробный план, который поможет реализовать задуманное, – это и есть концепция.

Как разрабатывается

Для начала нужно четко сформулировать идею заведения. Потом необходимо заняться анализом. Оцениваются местоположение, предполагаемый контингент, его возможности, желания и т.д. Определяется формат заведения. Без маркетинговых исследований составить концепцию невозможно. Уделяется внимание таким моментам:

  • выбору названия;
  • разработке интерьера и экстерьера;
  • созданию меню;
  • формулировке базовых требований к персоналу;
  • определению стиля обслуживания;
  • пошиву униформы сотрудников;
  • выбору мебели и посуды;
  • работе с поставщиками;
  • логистическим решениям;
  • разработке маркетинговой сети.

Одним из самых важных из перечисленного является дизайн внутреннего пространства и внешнего вида заведения. Концепция ресторана будет неполной без подробного проекта оформления помещения. Предположительно, он в первую очередь поможет реализовать идею и привлечь клиентов.

В разработке замысла должны принимать участие эксперты из разных областей ресторанного бизнеса. Грамотно составленная концепция позволит взглянуть на заведение как на единую маркетинговую систему, что, в свою очередь, поможет заранее оценить эффективность выбранной стратегии. Это даст ресторану надежный старт. То, насколько качественно будет составлена концепция, напрямую зависит от опыта ее разработчиков. Профессионалы компании «Арт Пипл Групп» помогут вам на всех этапах ее создания.

Бесплатная консультация

Нажимая кнопку "ОТПРАВИТЬ", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ "О персональных данных", на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных.

Как начать работать с нами

 

01

 

Позвоните нам по телефону
+7 (495) 734-99-60.

Отправьте на e-mail: info@artpeople.ru
письмо с описанием вопроса, по возможности, если имеете, приложите планы помещений, техническое задание.

02

 

Заполните и пришлите нам анкету, которую вы получите в ответ на вашу заявку.

03

 

Самостоятельно или с помощью нашего специалиста разработайте подробное техническое задание на определенные ранее виды работ.

04

 

Ознакомьтесь с нашим коммерческим предложением. Заключите договор на виды работ которые вам необходимы.

ПредыдущаяВсе новостиСледующая