Лого Арт Пипл ГруппРестораны
Клубы
Отели
под ключ
+7 (495) 734-99-60|8 (800) 333-04-18
Все статьи

Как потенциальный клиентопоток определяет концепцию ресторана

ПредыдущаяВсе статьиСледующая

19 октября 2018

В ресторанном бизнесе важно не только количество клиентов, но и платежеспособность потенциальных посетителей. Поэтому при разработке концепции заведения предполагаемый клиентопоток должен быть тщательно проанализирован.

Как определиться с потенциальным клиентопотоком

Разработка концепции ресторана невозможна без анализа данного фактора. Для того чтобы даже приблизительно его спрогнозировать, нужно определиться с целевой аудиторией. Здесь можно пойти двумя путями и классифицировать потенциальных клиентов по таким принципам:

  • социально-демографические признаки;
  • социальные группы.

Гораздо эффективнее будет разрабатывать концепцию, ориентируясь на социальные группы. Их существует множество, не так сложно отследить и определить, какая из этих категорий людей принесет больше прибыли. Затем можно представить себе усредненный образ клиента именно вашего ресторана, определить его основные потребности и работать уже с ними. Тщательный анализ рынка составит картину приблизительного количества потенциальных клиентов.

Чего нельзя упускать

Чтобы получить увеличение клиентопотока, ресторан должен полностью соответствовать образу, созданному концепцией. Вы можете заявить об уютном семейном заведении, но когда посетители увидят, что на самом деле оно скорее напоминает бар, количество клиентов резко сократится.

Поэтому в концепции должна быть проработана каждая мелочь. Все: от меню и дизайна до ценовой политики − должно быть рассчитано па потенциального клиента.

Определиться с клиентопотоком не так легко. Для того чтобы не пришлось менять концепцию, желательно проконсультироваться с профессионалами. Такие услуги предоставляют специалисты компании «Арт Пипл Групп». Звоните в удобное для вас время!

Бесплатная консультация

Нажимая кнопку "ОТПРАВИТЬ", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ "О персональных данных", на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных.

Как начать работать с нами

 

01

 

Позвоните нам по телефону
+7 (495) 734-99-60.

Отправьте на e-mail: info@artpeople.ru
письмо с описанием вопроса, по возможности, если имеете, приложите планы помещений, техническое задание.

02

 

Заполните и пришлите нам анкету, которую вы получите в ответ на вашу заявку.

03

 

Самостоятельно или с помощью нашего специалиста разработайте подробное техническое задание на определенные ранее виды работ.

04

 

Ознакомьтесь с нашим коммерческим предложением. Заключите договор на виды работ которые вам необходимы.

ПредыдущаяВсе новостиСледующая