Лого Арт Пипл ГруппРестораны
Клубы
Отели
под ключ
+7 (495) 734-99-60|8 (800) 333-04-18
Все статьи

Эффективные способы увеличить продажи в кафе

ПредыдущаяВсе статьиСледующая

19 октября 2018

Большинство предпринимателей в какой-то момент сталкиваются с уменьшением объемов продаж. Нередко это связано с внешними факторами, но, тем не менее, ситуацию нужно исправлять, иначе заведение придет в упадок.

Как увеличить продажи

Способов улучшения посещаемости и продаж на самом деле много, но очень сложно дать какие-либо общие рекомендации. Тактика будет зависеть от формата заведения и других моментов, предусмотренных концепцией. Вот лишь некоторые способы увеличить продажи в кафе:

  1. Дополнительные блюда, а также так называемые «допродажи». Даже небольшой десерт, предложенный официантом, увеличит сумму чека.
  2. Визуальный эффект. Речь здесь идет не только об эстетическом воздействии. Варьируя размер тарелок, можно создавать эффект блюд, высокую стоимость которых оправдывает их размер, или напротив, маленьких, где клиенту покажется, что необходима будет двойная порция.
  3. Работа с цветом. Известно, что яркие теплые оттенки возбуждают аппетит. Использовать этот прием можно как в дизайне интерьера, так и при оформлении блюд.
  4. Право выбора. Меню должно быть разнообразным и подробным, чтобы смотивировать клиента заказать что-нибудь.
  5. Построение фраз. Официанты должны уметь предлагать блюда, оперируя в разговоре названиями так, чтобы посетитель их запомнил.

Эти хитрости известны всем, порой даже клиентам, но, тем не менее, они работают.

Если вы ищете способы, как увеличить объемы продаж в своем заведении, обратитесь к специалистам. Они проведут оценку текущего положения дел и дадут эффективные рекомендации. Заслуженным  доверием в сфере ресторанного бизнеса пользуются профессионалы компании «Арт Пипл Групп». Заказывайте  услуги у фирмы, которая выдержала испытание временем и конкурентами.

Бесплатная консультация

Нажимая кнопку "ОТПРАВИТЬ", я даю свое согласие на обработку моих персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ "О персональных данных", на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных.

Как начать работать с нами

 

01

 

Позвоните нам по телефону
+7 (495) 734-99-60.

Отправьте на e-mail: info@artpeople.ru
письмо с описанием вопроса, по возможности, если имеете, приложите планы помещений, техническое задание.

02

 

Заполните и пришлите нам анкету, которую вы получите в ответ на вашу заявку.

03

 

Самостоятельно или с помощью нашего специалиста разработайте подробное техническое задание на определенные ранее виды работ.

04

 

Ознакомьтесь с нашим коммерческим предложением. Заключите договор на виды работ которые вам необходимы.

ПредыдущаяВсе новостиСледующая